शाकाहारी मांसाहारीों की तुलना में अब लंबी उम्र है, अध्ययन में पता चलता है

शाकाहारी भोजन मांस खाने की तुलना में पुराने रोगों के जोखिम को कम करता है

विज्ञान ने पहले ही साबित किया है कि अधिक लाल मांस लेने से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। आप टीम है कि मांस की दैनिक खपत छोड़ देना नहीं है का हिस्सा हैं, और अधिक शोध आपके स्वास्थ्य के लिए चेतावनी की बात आती है। जैमा आंतरिक चिकित्सा में 3 जून को प्रकाशित एक अध्ययन ने दीर्घायु और शाकाहारी आहार के बीच संबंधों की पुष्टि की। कुछ सबूतों ने पहले ही सुझाव दिया है कि मांस की खपत में मृत्यु दर का खतरा बढ़ सकता है, लेकिन इस संबंध में अभी तक पुष्टि नहीं हुई है।

अध्ययन शामिल 73,308 पुरुषों और महिलाओं के एक विश्लेषण के पांच समूहों भोजन का सेवन के अनुसार में विभाजित किया गया: मांसाहारियों, अर्द्ध शाकाहारियों, शाकाहारी, जो मछली और समुद्री खाने, ओवो-लैक्टो-शाकाहारी (जो से प्राप्त उत्पादों का उपभोग दूध और अंडे) और vegans (जो पशु मूल के सभी उत्पादों को बाहर निकालते हैं) अध्ययन में भाग लेने छह साल के लिए पीछा किया गया था और इस अवधि के दौरान विशेषज्ञों स्वयंसेवकों के बीच 2570 लोगों की मृत्यु पाया, और शाकाहारियों मृत्यु दर, कम से कम 12% मांसाहारी था।

नतीजे बताते हैं कि पशु वसा के बिना शाकाहारी भोजन, इस तरह के उपापचयी सिंड्रोम, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, इस्कीमिक हृदय रोग और मृत्यु दर गुर्दे की बीमारियों से के रूप में पुराने रोगों के कम जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है। पुरुषों में, परिणाम भी अधिक अनुकूल थे।

शाकाहारी समूह में पुराने, अधिक शिक्षित लोगों का समावेश था, और कई विवाहित हुए थे शोधकर्ताओं के अनुसार, वे कम शराब नहीं पी, कम धूम्रपान, अधिक प्रयोग और मांसाहारियों से leaner थे।

ब्रिटेन में कैंसर संस्थान द्वारा किए गए एक पिछले अध्ययन से पता चला है कि शाकाहारियों मांस खाने वालों से कम वजन के लिए करते हैं और वेगांस शाकाहारियों से भी पतली है।


शाकाहार के चार प्रकार

शाकाहार ने कई समर्थकों को फायदा पहुंचाया है जो जानवरों के वसा का सेवन, विशेष रूप से संतृप्त लाल मांस से बचने के लिए खाने की तलाश करते हैं, इस प्रकार हृदय रोग, कोलेस्ट्रॉल स्तर और ट्राइग्लिसराइड्स के जोखिम को कम करते हैं। यहाँ शाकाहार के चार सबसे आम प्रकार हैं:




महिलाओं के आहार

जो लोग हमेशा आहार में मांस शामिल करते हैं, उन्हें मेनू से भोजन को पूरी तरह से कटौती करना मुश्किल हो सकता है। इसलिए, कई लोग कम प्रतिबंधात्मक आहार चुनते हैं, जिसे अर्ध-शाकाहारी भोजन कहते हैं पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, "जिन व्यंजनों में इस आहार का पालन किया जाता है, वे एक हफ्ते में अधिकतम तीन भोजन करने के लिए मांस का सेवन सीमित करते हैं" पशु खाद्य पदार्थों की निरंतर खपत के साथ, यहां तक कि छोटी मात्रा में भी, ज्यादातर लोगों को विटामिन, प्रोटीन या खनिजों की आपूर्ति की आवश्यकता नहीं होती है लेकिन विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि कुछ मामलों में, पूरब की सलाह पहले से ही हो सकती है। वह बताते हैं, "हम किसी सामान्य तरीके से नहीं सोच सकते हैं, यहां तक कि अर्द्ध-शाकाहारी आहार में भी कुछ व्यक्ति पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित हो सकते हैं, इसलिए आहार शुरू करने से पहले, पोषण विशेषज्ञ की तलाश करना जरूरी है।"



ओवो-शाकाहारी भोजन

जो लोग इस आहार का पालन करते हैं, वे सभी प्रकार के जानवरों के मांस को खिलाने से बाहर निकलते हैं, लेकिन अंडे, दूध और इसके डेरिवेटिव - दही, पनीर, दही, दूसरों के बीच में निगलना जारी रखते हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, "सामाजिक परिवेश में पालन करने के लिए यह एक आसान भोजन है, क्योंकि ओवकेव शाकाहारी आहार में अनुयायियों की बड़ी संख्या है"। दूध और इसके डेरिवेटिव प्रोटीन, लिपिड, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता और विटामिन डी के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। इसलिए, जो लोग इस आहार में चिपकते हैं, वे आम तौर पर इन पोषक तत्वों के पूरक की आवश्यकता नहीं करते हैं।



शाकाहारी आहार

आमतौर पर शब्द सब्जी के साथ जुड़े, नाम शाकाहार वास्तव में लैटिन शब्द पेन्जस से उत्पन्न होता है, जिसका ताकत और ताकत का अर्थ है यह प्रकार अंडे, दूध और सभी प्रकार के मांस जैसे किसी भी जानवरों के भोजन को शामिल नहीं करता है। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, "अगर यह आहार ठीक तरह से किया जाता है, तो वास्तव में बीमारी की संभावना कम हो जाती है और शरीर को और अधिक जोर देता है।"

यूके में कैंसर अनुसंधान के शोधकर्ताओं का एक अध्ययन है कि शाकाहारी आहार कैंसर से बचाव में मदद करता है। 52,700 लोगों के चिकित्सा डेटा का विश्लेषण करने के बाद, 20-8 9 वर्ष की उम्र के वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि जो लोग मांस नहीं खाते हैं वे विभिन्न प्रकार के कैंसर से पीड़ित होने की संभावना कम है, अपने आहार में

यहां तक ​​कि अगर सख्त शाकाहार स्वस्थ है, तो यह ध्यान रखा जाना चाहिए कि मांस में मौजूद कुछ पोषक तत्व शरीर में कमी नहीं है। पोषण विशेषज्ञ एस्ट्रिड पैफ्फ़ेफ़र के अनुसार, मांस सभी प्रकार के प्रोटीन का स्रोत है जो शरीर की जरूरत है। कोई सब्जी या फलों को अकेले ही नहीं बदल सकता है। लेकिन आहार में विभिन्न प्रकार की सब्जियां और फलों डालकर, उस अनुपस्थिति के लिए संभव है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आहार में साबुत अनाज, फलियां, फलियां, सब्जियां, बीज और नट्स शामिल न हों, क्योंकि वे एक साथ - सभी आवश्यक अमीनो एसिड हैं और शरीर के लिए आवश्यक नहीं हैं।


शाकाहारी आहार

अक्सर शाकाहारियों के लिए गलत होता है, वैगंस भी अपने आहार से बाहर सभी पशु उत्पादों को लेते हैं। लेकिन बीफ़, मछली, मुर्गी पालन, अंडे और डेयरी उत्पादों के अतिरिक्त, वे शहद और जिलेटिन का उपभोग नहीं करते हैं। पोषण विशेषज्ञ बताते हैं, "एक शाकाहारी व्यक्ति शाकाहारी है, लेकिन भोजन से परे है, वास्तव में यह एक जीवन शैली है जो कि पशुजन का कुछ भी नहीं उपयोग करता है" वेगंस चमड़े, ऊन, रेशम और अन्य कम स्पष्ट उत्पादों से भी बचते हैं जो पशु उत्पत्ति के हैं, जैसे साबुन, शैंपू, सौंदर्य प्रसाधन, डिटर्जेंट और इत्र में मौजूद तेल और स्राव। जैसा कि यह शाकाहार का सबसे बढ़िया प्रकार है, शाकाहारी भोजन को पोषक तत्वों की संभव कमी की भी अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।