Ученые создают омолаживающий шоколад с морскими экстрактами

Продукт с веществами, извлеченными из звезд и морских ежей обещает увеличить силу и восстановить силы. Институт уже производит наркотики морские экстракты базы.



Ученые из российского Дальнего Востока разработали шоколад, который замедляет процесс старения и нормализует обменные процессы организма.

Официально называется "Шедевр моря" (в свободном переводе с русского языка), шоколад получил название "витамины моря" из-за его многочисленных полезных ингредиентов, таких как лимонник ягодных экстрактов (лекарственные фрукты), морская звезда и ежи.

По мнению исследователей, продукт также помогает облегчить симптомы усталости тела и повышает выносливость при интенсивных физических и эмоциональных нагрузок.

"Мы извлекаем необходимые вещества - нафтохиноны, класс, принадлежащий витамин К - от раковин морского ежа, который выращивается в нашей экспериментальной морской станции, в 200 километрах от побережья Владивостока," сказал Михаил Kusaikin, вице- директор биоорганической химии Тихоокеанский институт.

"Пигменты ежей морских раковин используются для производства лекарственных средств, а остальные выдержки из их оболочек добавляют в шоколад. Он заканчивает тем, что производство без отходов ".



Морские организмы полностью используются в производстве

Как правило, ежа морские экстракты имеют сильный запах рыбы, но ученые смогли устранить остатки, ответственные за запах.

"Экстракт ежа моря могут быть добавлены не только шоколад, но и печенье или любой другой продукт," говорит Kusaikin. "Главное, чтобы убедиться, что экстракты не разрушаются в процессе, и не меняют вкус [конечный продукт]."

"Шедевр моря" есть, на данный момент, только два варианта: традиционные и белые, 100 или 500 граммов. Нижняя полоса будет продаваться в России по цене $ 4,50.

Британское вдохновение, творчество само по себе

Российские ученые не скрывают, что идея для шоколада было сделано во время встречи на высшем уровне Глобального инновационного 2015 в Лондоне, когда британская компания биотехнологии Lycotec представила "Кембридж красоты Шоколад" или Esthechoc. Этот шоколад содержит астаксантина caratenoide также замедляет процесс старения.

Первая партия "Морской Masterpiece", выпущенный в России, не является большим, сказал Kusaikin, хотя крупные компании уже проявили интерес к покупке технологии шоколада.



Шоколад будет продаваться с печатью института

"Мы были бы рады продать технологию, но, к сожалению, мы не можем", говорит ученый. "Мы можем изготовить его в домашних условиях и создавать совместные предприятия. Российские власти ввели мораторий на сделки с активами Академии наук. И это дело нашей интеллектуальной собственности ".

медикаменты

Ученые биоорганической химии Тихоокеанский институт разработал перед другими пищевыми продуктами с флоры и фауны Тихого океана, например, хлеба и колбасы с экстрактом морских водорослей.

Исследование структуры и свойств природных морских соединений разработано более 40 лет, и не ограничивается развитием пищи.

Институт также разрабатывает противомикробных препаратов, язва, гепатит, цирроз и рак, а также терапевтические напитки и пищевые добавки для диет.