La escasez de alimentos y los altos precios de los venezolanos llevan a cambiar su menú

                        
2.jun.2016 - Manifestación tira escudo soldado de la Guardia Nacional de Venezuela durante la protesta de los alimentos en Caracas, cerca de la sede del gobierno

Las dificultades para comprar y el presupuesto cada vez más apretada requieren los venezolanos para ajustar su menú diario, que en muchas ocasiones no se prepara con lo que prefieren, pero con esa "ganancia" o lo que cabe en el bolsillo.

Carne, pollo, queso y hasta huevos se convirtieron en artículos de lujo para muchas familias, con un salario base de 15,051 bolívares (US $ 1,505 a la tasa más baja del mercado oficial y $ 27 la más alta), que necesitan para organizar las cuentas para obtener algunos de estos artículos.

"No comer arroz durante 15 días porque no tengo arroz", dijo a Efe un ama de casa en un mercado popular que se abre el sábado en Los Palos Grandes, una región en el este de Caracas, y reconoció que reemplaza el ingrediente es tradicional en las tablas de Venezuela para las patatas, aunque no "ceder" la misma.

Esta mujer informó resignadamente que en su casa no hay azúcar o leche y esperando el regreso de su madre, que se va a Panamá para llenar su despensa.

"Ayer fui a una cola y lo único que vendían eran dos kilogramos de harina de trigo," dijo, antes de pesar de haber perdido el día, de acuerdo con el número de su tarjeta, usted podría ir al supermercado a comprar artículos la canasta básica.

A la espera de un kilogramo de carne de res a 4.800 bolívares (US $ 480 o US $ 8.80, de acuerdo con la tasa), la mujer dijo que antes era común ver una larga cola en este mercado por el número de compradores.

"Ahora las personas sólo es necesaria la compra", agregó un carnicero, quien estima que las ventas de carne y pollo "se redujo en casi un 50%", mientras que el pescado cayeron más.

De acuerdo con este hombre, que dijo que vive en la región popular de Caricuao, el salario "no". "Dos kilos de carne es [casi] el salario mínimo," dijo el carnicero.
Cerca de una línea para comprar pollos, otra mujer que está seguro de que la profesión médica, dijo a Efe que ha comprado más verduras que carne.

"No creo en la misma cantidad que antes, pero hablé con mis hijos, que son ya grande, 'Vamos a comer menos, no comemos dos filetes, ahora sólo una: no comer proteínas tres veces a la semana, ahora comer dos veces' E. por lo que somos ", informó la mujer, que ya no va a supermercados debido a su horario de trabajo no permite que se ponga en líneas largas.

Como médico, se lamentó de que los menores en Venezuela "están comiendo menos" y advirtió que "los niños venezolanos están creciendo dos centímetros menos."

"Las madres han desnutrición", señaló que Venezuela comentando que "sin una buena nutrición, no hay un buen aprendizaje sin tener que aprender la cadena de la malnutrición y la falta de conocimiento persiste."

La declaración de esta Venezuela se opone a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que se ha adjudicado Venezuela el año pasado para reducir, entre 1990 y 2015, la tasa de personas que pasan hambre en el país a alrededor de 5% de la población, equivalente a 30 millones.

También en el mercado, sino como un vendedor, César informó de las dificultades que enfrentan para comprar sus productos.

"Algunos de nuestros proveedores tenían sobre todo problemas con la harina de trigo," dijo el vendedor, que indicó que, en el caso de la harina de maíz precocida, necesitan alrededor de 30 kilos a la semana, pero en los supermercados sólo puede comprar dos en dos.

Frente a esta realidad y no para cerrar el trato que dependen de otras cinco familias, además de la tuya, César dijo que tenía que pagar un sobreprecio con los "bachaqueros" como se les conoce en el país la reventa de productos alimenticios básicos.

Ya Alicia, que en una pequeña estación ofrece salsas y comidas gourmet, admite inconvenientes para comprar las botellas en las que vende sus productos, así como sal, azúcar y aceite a utilizar como base de sus ingresos.

Sin embargo, destacó que está haciendo "cosas nuevas" todo el tiempo en su negocio, tanto en la preparación de sus productos como para superar la escasez.

"Los venezolanos tienen algo, no nos detenemos para nada (...). En Venezuela, gracias a Dios cuando se cierra una puerta se abren cinco ventanas", concluyó el empresario.